Свинина в кисло-солодкому соусі з імбіром
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Отже, дивіться, готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Підготуйте потрібні інгредієнти. Овочі та м'ясо вимийте. Ідеальний варіант для рецепту — свіжий імбир, але якщо його немає під рукою, замініть молотим.
- 2
Крок 2
2. М'ясо обсушіть паперовим рушником і наріжте невеликими смужками за товщиною та довжиною.
- 3
Крок 3
3. Перекладіть м'ясо в глибоку зручну ємність, замаринуйте в соєвому соусі з крохмалем. Ретельно перемішайте та залиште на 10-15 хвилин.
- 4
Крок 4
4. Тепер потрібно підготувати овочі для смаження. Очищені цибулю, перець і моркву потрібно подрібнити приблизно однаково. Для моркви я використовую квадратну тертку, а цибулю й перець нарізала.
- 5
Крок 5
5. До овочів додайте кілька столових ложок масла, смажте до готовності на середньому вогні.
- 6
Крок 6
6. Мариноване м'ясо викладайте в гаряче олію на відстані одне від одного, смажте на сильному вогні близько 5 хвилин до утворення рум'яної скоринки. У мене невелика сковорода, тому м'ясо смажила в кілька прийомів.
- 7
Крок 7
7. Тепер, поки овочі та м'ясо смажаться, підготуйте соус для свинини. Змішайте соєвий соус із подрібненим часником, цукром, томатною пастою, оцтом та імбирем. Розведіть крохмаль у склянці води та додайте до суміші. Перемішайте.
- 8
Крок 8
8. До готових овочів додайте соус.
- 9
Крок 9
9. Відразу додайте смажене м'ясо.
- 10
Крок 10
10. Перемішайте і дайте соусу закипіти. Зніміть з вогню. Соус миттєво загусне. Перед подачею щедро посипте страву кунжутом. Свинина в кисло-солодкому соусі готова.