Свинина в кисло-солодкому соусі
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Готувати її зовсім не важко. Підготовка займає близько 15-20 хвилин на сильному вогні. Страва може стати прикрасою обіду чи вечері. У приготуванні присутні традиції Китаю. Чудове поєднання ананаса та свинини. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Нарізаємо свинячу шийку поперек волокон шматочками завтовшки приблизно 1,5 сантиметра. М'ясо можна трохи відбити для м'якшості, хоча при використанні свіжої свинячої шийки цього можна й не робити.
- 2
Крок 2
2. Нарізаємо кожен шматок м'яса на шматочки (різати вздовж, товщиною близько 1,5 сантиметра). Підготуємо соус-маринад. Для цього змішуємо соєвий соус, імбир, крохмаль і цукор. Якщо використовується солодкий соєвий соус, цукор не потрібен.
- 3
Крок 3
3. Очищаємо солодкий перець від серцевини, нарізаємо довгими дольками. В розігріту сковороду наливаємо олію, викладаємо невелику моркву та перець. Обсмажуємо овочі 3-5 хвилин на сильному вогні, постійно помішуючи.
- 4
Крок 4
4. До овочів додаємо шматочки ананаса та перемішуємо. Потім страву знімаємо з вогню.
- 5
Крок 5
5. Разом із соусом на добре розігрітій сковороді швидко обсмажуємо свинину, доки вона не набуде золотистого кольору. Це займе приблизно 10 хвилин.
- 6
Крок 6
6. Після приготування свинини додаємо до неї овочі, перемішуємо та прогріваємо. Страва готова.