Свинина в казані
Опис
Свинина в казані в домашніх умовах може бути приготована з будь-якого м'яса. У цьому варіанті використовуються ребра. Картопля не є обов'язковим інгредієнтом. Страву можна приготувати та подати з улюбленим гарніром, приготованим окремо.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Рецепт приготування свинини в казані можна використовувати як вдома, так і на природі. Набір необхідних інгредієнтів можна варіювати залежно від власних уподобань. М'ясо можна обрати постіле, а замість картоплі використовувати велику кількість улюблених овочів, наприклад.
- 2
Крок 2
2. Перший етап — це підготовка інгредієнтів. Ребра потрібно вимити, трохи просушити паперовим рушником і нарізати. Картоплю очистити і нарізати чвертями або навпіл. Моркву очистити і нарізати брусочками або кружечками. Очищену цибулину та часник дрібно нарізати кубиками.
- 3
Крок 3
3. На дно казана налити трохи рослинної олії та покласти шматочок сала. Смажити на ньому цибулю з морквою та половиною часнику.
- 4
Крок 4
4. Ребра можна попередньо обсмажити на сковороді (на сильному вогні близько 2 хвилин з кожного боку), а потім викласти в казан. Також можна акуратно вийняти овочі та обсмажити свинину в казані. Завдяки попередньому обсмажуванню свинина в казані в домашніх умовах буде соковитою та ніжною всередині.
- 5
Крок 5
5. М'ясо трохи посолити і поперчити за смаком. Зверху викласти картоплю (для більш хрумкої скоринки її також можна попередньо обсмажити на сильному вогні). Трохи посолити за смаком. Томатний соус змішати зі спеціями (можна взяти будь-які за смаком) та рештою часнику. Зелень вимити, обсушити і дрібно нарізати. Додати до соусу і ретельно перемішати. Вилити соус у казан. Влити близько 150–200 мл гарячої води. Довести до кипіння і накрити кришкою.
- 6
Крок 6
6. Щоб страва вийшла справді ніжною, її потрібно готувати на повільному вогні. Подавати свинину з картоплею слід гарячими, посипавши свіжою зеленню.