Свинина в гранатовому глазурі
Опис
Рецепт не забере багато часу. Це смачне димчасто-солодке свинина займе гідне місце на вашому святковому столі. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Очистити та дрібно порізати 2 зубчики часнику. Круто нарізати перець чилі. Нагріти оливкову олію та часник у великій сковороді на середньому вогні, поки часник не стане м'яким.
- 2
Крок 2
2. Додати нарізані перці чіпотле та соус від них, томатну пасту, темно-коричневий цукор, суху гірчицю, меласу та гранатовий сік в сковороду з часником. Змішати, щоб об'єднати всі інгредієнти.
- 3
Крок 3
3. Вичавити сік із лимона. Тушкувати 10-15 хвилин на повільному вогні, доки соус не загустіє. Зняти соус з вогню та змішати з лимонним соком.
- 4
Крок 4
4. Розігрійте духовку до 220 градусів. Нагрійте оливкову олію в великій сковороді на середньому вогні. Обсмажте свинину з обох боків.
- 5
Крок 5
5. Викласти свинину на фольгу на протиню, змастити підготованим гранатовим глазуром і запікати в попередньо розігрітій духовці протягом 10 хвилин. Вийняти з духовки, знову змастити глазуром і запікати ще 5-10 хвилин. Дати свинині постояти 5-10 хвилин перед нарізанням.
- 6
Крок 6
6. Нарізати свинину на шматочки, полити залишками глазурі та подавати. Приготовану глазур можна зберігати в холодильнику до 3 тижнів.