Свинина в горщечках з першими літніми овочами
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Такі літні перші овочі, як кабачки, томати, солодкий перець і картопля, містять багато мікроелементів і вітамінів. У приготуванні цієї страви використовуємо їх зовсім трохи. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Для приготування страви використовуємо цибулю-порей, вона ніжніша за ріпчасту цибулю і набагато пікантніша за зелену цибулю. Промиваємо цибулю-порей і нарізаємо кільцями, використовуючи як зелену, так і білу частину. Горщечки змащуємо рослинною олією і викладаємо на дно цибулю-порей.
- 2
Крок 2
2. Нарізаємо невеликими шматочками свинину (можна використовувати куряче м'ясо), промиваємо, обсушуємо, трохи перчимо та солимо. Викладаємо в горщики, зверху — пару ж.
- 3
Крок 3
3. Очищаємо молодий картоплю від шкірки, нарізаємо кружочками, промиваємо у теплій воді та обсушуємо. Викладаємо картоплю зверху на м'ясо, трохи підсолюємо.
- 4
Крок 4
4. Шкірку з кабачків не знімаємо, промиваємо їх у воді, обсушуємо та нарізаємо півкільцями. Викладаємо поверх картоплі, трохи підсолюємо. Розігріваємо духовий шафу та ставимо горщики запікати приблизно на тридцять хвилин.
- 5
Крок 5
5. Промиваємо томати та солодкі перці, даємо воді стекти. Тепер нарізаємо томати невеликими шматочками, видаляємо насіння з перців і нарізаємо їх товстенькими коротенькими соломинками.
- 6
Крок 6
6. З духовки виймаємо горщечки, додаємо перець і томати, перемішуємо та ставимо ще на двадцять хвилин допікати. Готове страву перекладаємо на тарілки, хоча можна подавати й у горщечках.