Свинина в брусничному соусі
Опис
Рецепт не забере багато часу. Залежно від того, який смак ви хочете отримати — солодкий чи більш кислий, — регулюйте кількість цукру в рецепті. Загалом раджу постійно смкувати, що ви отримуєте. Так ви досягнете ідеальних смакових поєднань. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Виберіть свіжу, молоду вирізку. Видаліть усі плівки, оскільки м'ясо буде запікатися. Промийте та наріжте трави. Свинину натріть сіллю, перцем, травами та перев'яжіть мотузкою, щоб зберегти форму.
- 2
Крок 2
2. М'ясо запікайте в духовці 1,5-2 години. За цей час приготуйте соус. Брусницю вимийте і покладіть у сотейник. Додайте цукор, апельсиновий сік, кетчуп, вустерширський соус та подрібнений часник. Поставте на плиту і доведіть до кипіння на повільному вогні. Якщо здається, що соку з ягід недостатньо, долийте трохи води.
- 3
Крок 3
3. Варіть соус хвилин 10, до загуснення. Потім зняти з вогню і частину соусу додайте до м'яса, що запікається. Готуйте м'ясо ще 15-20 хвилин.
- 4
Крок 4
4. Готове м'ясо наріжте на порційні шматочки і подавайте до столу, полити його брусничним соусом.