Свинина в апельсиновому соусі
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Свинина в апельсиновому соусі виходить неймовірно ніжною, соковитою й смачною. Мені дуже подобається цей рецепт не лише тому, що свинина виходить чудовою і божественно смачною, а й тому, що ця розкішна страва не вимагає великих грошових витрат, хоч її можна віднести до страв серії люкс. Дуже смачний соус готується з маринаду — тут економія і часу, і продуктів. Бажаю удачі! :) Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Спочатку займемося маринадом для свинини. Для цього вичавимо сік із трьох апельсинів у посудину, де будемо маринувати вирізку.
- 2
Крок 2
У апельсиновий сік додаємо кілька ложок меду. Смак маринаду має вийти не кислим і не солодким. Додаємо розмарин, подрібнений часник, сіль, перець.
- 3
Крок 3
У маринад занурюємо філе та ставимо маринуватися в холодильник на всю ніч або на кілька годин.
- 4
Крок 4
М'ясо кладемо в форму для випікання і готуємо в духовці близько 40 хвилин при температурі 180 градусів.
- 5
Крок 5
Запікати слід БЕЗ МАРИНАДУ! Потім м'ясо нарізаємо на порційні шматочки.
- 6
Крок 6
Маринад переливаємо в товстостінну сковорідку і доводимо до кипіння, потім залишаємо на сильному вогні, поки не випариться 2/3 усього маринаду.
- 7
Крок 7
Потім додаємо в маринад вершки або збиті вершки і варимо на слабкому вогні. Суміш має невдовзі загустіти і перетворитися на дуже смачний соус. Спробуйте, чи достатньо солі та перцю.
- 8
Крок 8
М'ясо викладаємо на тарілку, зверху поливаємо нашим соусом, додаємо гарнір (він може бути різний) і подаємо до столу. :)