Свинина, тушкована в вершках
Опис
Рецепт не забере багато часу. Хочу запропонувати вам дуже приємний і простий рецепт свинини, тушеного в вершках. Виходить неймовірно м'яке, ніжне і соковите м'ясо з легкою кислинкою. Іншими словами, це страва для справжніх гурманів! Рекомендую всім спробувати цей чудовий рецепт, щоб порадувати гостей на свята. Воно виглядає святково і однаково смачне як у гарячому, так і в холодному вигляді. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Змішайте м'яке вершкове масло, олію, лимонний сік і цедру, а також спеції. Цією сумішшю натріть м'ясо і залиште хоча б на годину при кімнатній температурі.
- 2
Крок 2
2. Відправимо м'ясо запікати на 20 хвилин при 200 градусах, а тим часом змішаємо між собою молоко, вершки та спеції. Сюди ж — зелень, але трохи залиште для прикрашання.
- 3
Крок 3
3. Виймаємо м'ясо, заливаємо його цим соусом і на півтори години ставимо тушкувати під кришкою. Температуру знижуємо до 180 градусів.
- 4
Крок 4
4. Періодично м'ясо перевертайте або поливайте соусом, щоб воно не вийшло зверху сухим. Через зазначений час перевіримо на готовність: якщо при уколі виділяється рожевий сік, потрібно ще тушкувати. Якщо ні — можна виймати м'ясо!
- 5
Крок 5
5. Трохи охолоджуємо, нарізаємо і подаємо!