Свинина, тушене в молоці
Опис
Удачний варіант вечері — це шматок чудово приготованого м'яса. Особливо, якщо ця вечеря призначена чоловікові. М'ясо можна просто потушити, а можна зробити це в молоці, тоді воно буде ніжним і соковитим. Щоб дізнатися,
Інструкція
- 1
Крок 1
М’ясо добре вимийте і обсушіть паперовими рушниками. Зніміть з нього плівки та сухожилля. Натріть шматок м’яса з усіх боків сумішшю спецій і солі, поки воно ще вологе.
- 2
Крок 2
Поставте сковороду на вогонь, налийте в неї рослинну олію, до якої додайте шматочок вершкового масла. Увімкніть вогонь, коли олія нагріється, викладіть у неї нарізаний кружочками очищений часник. Смажте його кілька хвилин.
- 3
Крок 3
Викладіть у сковороду шматок м'яса, обсмажте його з обох боків по кілька хвилин. Залийте м'ясо молоком, доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь (зробивши його мінімальним) і накрийте м'ясо кришкою. Тушкуйте півтори години до повної готовності.