Свинина, тушене зі збитими вершками
Опис
Для приготування смачної свинини з вершками потрібні такі інгредієнти: свинина, шампіньйони, сир. Для соусу використовуються вершки, молоко, вино та спеції. Страва готується дуже легко і швидко. Насичена ароматом грибів, у поєднанні з вершками під шаром сиру, свинина стає надзвичайно ситною та ароматною стравою. Може використовуватися для сімейної вечері або як основна страва під час зустрічі гостей. Дивіться,
Інструкція
- 1
Крок 1
1. М'ясо наріжте на порційні шматочки товщиною не більше 1 см. Посоліть і поперчіть. Кожен шматочок обваляйте у борошні. Заберіть зайве борошно. Добре розігрійте сковороду. Налийте рослинну олію. Кожен шматочок м'яса обсмажте з двох боків на сковороді. Не смажте більше хвилини з кожного боку.
- 2
Крок 2
2. Очистіть цибулю від шкірки. Поріжте дрібно. Підсмажте до прозорого кольору. Поріжте гриби. Додайте їх на сковороду до цибулі. Перемішайте, підсмажте 5 хвилин. Посолити і поперчити. Почніть готувати соус. У каструлю покладіть вершкове масло, розігрійте його. Насипте борошно, перемішайте. Влийте воду, перемішайте. Влийте молоко та вершки. Перемішайте, доведіть до кипіння.
- 3
Крок 3
3. Прокип'ятіть на невеликому вогні 5 хвилин. Вимийте зелень, подрібніть, додайте в соус лимонний сік, вино. Насипте спеції, сіль, цукор. Добре перемішайте. Підготуйте форму для випікання, змастіть жиром. Викладіть м'ясо, зверху покладіть гриби.
- 4
Крок 4
4. Зверху грибів викладіть сир, натертий на великій тертці. Залийте соусом зверху. Тушкуйте свинину в духовці, розігрітій до 200 градусів. Готуйте від 25 до 40 хвилин, дивлячись за обставинами.
- 5
Крок 5
5. Перевірити готовність страви можна за допомогою виделки. Ось і всі секрети, як приготувати свинину, тушену з вершками.