Свинина, тушкована з вишнею
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Перед вами класна ідея. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Перш за все вимийте вишню, акуратно розріжте навпіл і видаліть кісточки. Дрібно наріжте зелень (у цьому випадку — любисток) та цибулю. Очистіть і наріжте порій, якщо використовуєте. Дрібно подрібніть трохи фісташок.
- 2
Крок 2
2. Порей викладіть на протиневу, встелену фольгою. Посоліть і поперчіть за смаком, додайте трошки масла. Накрийте аркушем фольги і поставте в розігріту до 180 градусів духовку на 20 хвилин для запікання до готовності.
- 3
Крок 3
3. На сковороду з невеликою кількістю масла викладіть свинину і обсмажте на сильному вогні з обох боків до рум'яності. Потім зменшіть вогонь і додайте цибулю. Обсмажте кілька хвилин.
- 4
Крок 4
4. Додайте вишні, гірчицю, бальзамік, трохи солі, перцю та зелень за смаком. Влийте 1/2–1 склянку гарячої води. Тушіть на повільному вогні до м'якості м'яса.
- 5
Крок 5
5. Гречану крупу паралельно промийте, викладіть у каструльку і залейте водою. Після закипання посоліть і варіть на повільному вогні.
- 6
Крок 6
6. Горішки трохи підсушіть на сухій сковороді.
- 7
Крок 7
7. Коли свинина готова, подавайте її до столу з гарніром, запеченим порейом і зверху додайте фісташки.