Свинина, тушене з вином
Опис
Це досить проста страва, яку, дотримуючись поетапних рекомендацій, зможе повторити навіть абсолютний новачок на кухні. Можна використовувати не лише котлети, м'ясо можна нарізати невеликими кубиками, наприклад. У такому разі краще спочатку приготувати соус на окремій сковороді, а потім перелити його до свинини. Не бійтеся такої великої кількості часнику, страва виходить ароматною і в міру пікантною.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Свинину вимийте, обсушіть паперовим рушником, посольте і поперчте за смаком.
- 2
Крок 2
2. На сковороді розігрійте рослинну і вершкову олію. Викладіть котлети.
- 3
Крок 3
3. На сильному вогні обсмажте їх з обох боків до рум'яності, потім зніміть і перекладіть на тарілку.
- 4
Крок 4
4. Зменшіть вогонь, викладіть очищений часник. Смажте приблизно 3 хвилини, постійно помішуючи.
- 5
Крок 5
5. Влийте на сковороду вино і доведіть до кипіння.
- 6
Крок 6
6. Покладіть назад м'ясо.
- 7
Крок 7
7. Додайте бульйон. Залиште тушкуватися на середньому вогні.
- 8
Крок 8
8. Додайте бальзамік і тушкуйте на середньому вогні близько 10-15 хвилин до готовності.
- 9
Крок 9
9. Подавайте страву до столу з будь-яким гарніром або овочами.