Свинина, тушене з селерою
Опис
Рецепт не забере багато часу. Тушкувати м'ясо цілим шматком просто і зручно, а результат, на мою думку, завжди вражаючий. Дуже важливо в цьому випадку підібрати відповідний посуд із товстим дном. Поєднання бульйону, яблучного сидра та овочів — це неймовірно смачно. Від такої свинини просто неможливо відірватися! Страва підійде як для щоденного, так і для святкового меню. Запам'ятовуйте. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Свинину вимийте, трохи обсушіть, натріть з усіх боків сумішшю солі та перцю. Розтопіть смалець.
- 2
Крок 2
2. Викладіть м'ясо і обсмажте його з усіх боків.
- 3
Крок 3
3. Ось така смачна скоринка утворилася.
- 4
Крок 4
4. Паралельно вимийте, очистіть і наріжте великими шматочками цибулю, моркву та селеру. Подрібніть часник.
- 5
Крок 5
5. Овочі викладіть до м'яса.
- 6
Крок 6
6. Влийте бульйон, яблучний сидр. Доведіть до кипіння, накрийте кришкою і залиште на годинку на дуже слабкому вогні. Потім за смаком можна додати ще сіль або перець і залишити тушкуватися ще на 1–1,5 години (залежно від розміру шматочка) до готовності.