Свинина, тушкована в червоному вині
Опис
Рецепт не забере багато часу. Для приготування страви за цим рецептом використовують свинину, стиглі томати, часник і червоне сухе вино. Найкраще підійде свиняча вирізка. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Підготуємо продукти. У проточній холодній воді промиваємо м'ясо, потім обсушуємо рушниками або паперовими рушниками. Нарізаємо м'ясо порційними шматками, посипаємо спеціями, сіллю та перцем. За необхідності м'ясо можна вимостити.
- 2
Крок 2
2. Обдаємо помідори окропом, потім знімаємо шкірку та нарізаємо невеликими шматочками. На розігрітій сковороді на рослинній олії обсмажуємо шматочки м'яса з обох боків до золотистої скоринки.
- 3
Крок 3
3. Цибулю очищаємо і нарізаємо, часник дрібно подрібнюємо і смажимо все на жирі, в якому смажили м'ясо. Коли все зажариться, додаємо сухе червоне вино, даємо рідині випаруватися наполовину.
- 4
Крок 4
4. Викладаємо нарізані помідори і приблизно п'ять-сім хвилин дамо їм потушитися.
- 5
Крок 5
5. Тепер м'ясо викладаємо в готовий соус і приблизно тридцять-сорок хвилин тушкуємо на невеликому вогні.
- 6
Крок 6
6. Страва готова.