Свинина тушкована з кмином
Опис
Рецепт не забере багато часу. Це чудове страва, просте та ситне. Щодо чилі, кількість залежить як від ваших смакових уподобань, так і від гостроти перцю. М'ясо має вийти пікантним, а не неймовірно гострим. У кінці тушкування можна додати дрібно нарізаний картоплю, моркву, кабачки, а також заморожений горошок або кукурудзу, наприклад. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Перец обсмажте на газі з усіх боків. Трохи охолодіть, зніміть шкірку та видаліть насіння.
- 2
Крок 2
2. Розігрійте трохи рослинної олії. Викладіть нарізане кубиками свинину.
- 3
Крок 3
3. Обсмажте на сильному вогні до рум'яності.
- 4
Крок 4
4. М'ясо поки що зніміть і відкладіть убік. А тим часом обсмажте подрібнений цибулю з часником хвилин 5, постійно помішуючи.
- 5
Крок 5
5. Поверніть назад м'ясо, додайте нарізаний перець.
- 6
Крок 6
6. Посоліть, додайте кмин та інші спеції за смаком, влийте бульйон і тушкуйте на середньому вогні близько години до м'якості м'яса.
- 7
Крок 7
7. У цьому випадку до рецепту також додаються кукурудза, горсть гарбузових насінин і подрібнена зелень.