Свинина, тушкована з сушеними грибами
Опис
Рецепт не забере багато часу. У цьому варіанті використовуються ребра, але ви можете приготувати, наприклад, і м'якоть. Гриби краще всього замочити заздалегідь, хоча б на годинку. Подавати страву можна з будь-яким гарніром на смак, але я раджу — запечені овочі. Спробувати таке м'ясо варто обов'язково, запам'ятовуйте та повторюйте рецепт удома. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Гриби замочіть у холодній воді та залиште на деякий час.
- 2
Крок 2
2. Свинину вимийте, обсушіть паперовим рушником, потім наріжте порційними шматочками. У невеликій мисочці з'єднайте сіль, перець за смаком, трохи розмарину та борошно, все ретельно перемішайте.
- 3
Крок 3
3. Обсмажте м'ясо з усіх боків у отриманій суміші.
- 4
Крок 4
4. Викладіть на сковороду з розігрітою рослинною олією та обсмажте на сильному вогні до утворення рум'яної скоринки.
- 5
Крок 5
5. Додайте підсмажені та дрібно нарізані гриби.
- 6
Крок 6
6. Влийте в сковороду бульйон, після закипання зменшіть вогонь до мінімуму і залиште томитися.
- 7
Крок 7
7. Через 40 хвилин можна перевірити готовність страви. За необхідності під час приготування доливайте бульйон.
- 8
Крок 8
8.