Свинина, тушене з овочами
Опис
Рецепт не забере багато часу. Приготуємо свинину, тушену з овочами в домашніх умовах. На дно великого сотейника викладаємо шматочки сала та дрібно нарізану свинину, посипаємо сіллю та перцем. Далі овочі викладаються шарами, при цьому між кожним шаром я додаю трохи солі та перцю. Страва тушилася під закритою кришкою на середньому вогні близько 1 години. Удачного приготування! Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
На дно сотейника викладаємо дрібно нарізане сало, зверху кладемо нарізану середніми шматочками свинину. Солимо і перчимо за смаком.
- 2
Крок 2
На м'ясо викладаємо цибулю, нарізану півкільцями, а також помідори, нарізані дольками. Ще раз трохи солимо і перчимо.
- 3
Крок 3
Тепер кладемо шматочки очищеного картоплі та нарізану кружочками моркву. Солимо та перчимо.
- 4
Крок 4
Кладемо нарізані дольками баклажани, а також солодкий і гострий перець. Солимо і перчимо.
- 5
Крок 5
Нашинкуйте капусту і посипте зверху. Знову трохи посоліть і поперчіть.
- 6
Крок 6
Покриваємо всі інгредієнти цілими листям капусти, зверху викладаємо зелень. Трохи ущільнюємо вміст каструлі та ставимо сотейник на вогонь. Тушимо приблизно 1 годину під кришкою.
- 7
Крок 7
Головне в процесі приготування — не відкривати кришку. Через год знімаємо страву з вогню і витримуємо ще 15 хвилин під кришкою. Потім розкладаємо страву на тарілки, викладаючи овочі у зворотному порядку, щоб м'ясо опинилося зверху.