Свинина, тушкована зі чорносливом
Опис
Рецепт не забере багато часу. За бажанням рецепт приготування свинини, тушеного з чорносливом, можна доповнити картоплею. Таким чином можна отримати повноцінну обідню чи вечірню страву для всієї родини. Інші овочі також можуть бути абсолютно різноманітними. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Для початку потрібно взяти невеликий шматочок сала та нарізати його. За бажанням можна використати бекон, наприклад. Покласти сало на суху сковороду та підсмажити. Коли сало витопиться, обережно вийняти його зі сковороди та відкласти на потім.
- 2
Крок 2
2. Свинину вимити та обсушити. Нарізати порційними шматочками і викласти на сковороду, в якій було сало. Обсмажити на сильному вогні до золотистої скоринки.
- 3
Крок 3
3. Посолити та поперчити м'ясо за смаком і акуратно вийняти з сковороди. Його також потрібно відкласти на деякий час.
- 4
Крок 4
4. Часник очистити і дрібно подрібнити. Відправити його на сковороду, де смажилося м'ясо.
- 5
Крок 5
5. Цибулю та моркву очистити і нарізати великими шматочками. Викласти на сковороду до часнику та смажити 3-5 хвилин.
- 6
Крок 6
6. Тим часом потрібно добре промити сливи та трохи підсушити.
- 7
Крок 7
7. Тепер можна повернути м'ясо на сковороду і додати сливи. Влити трохи червоного вина. Посолити та поперчити за смаком. Додати розмарин, лавровий лист і інші спеції за бажанням.
- 8
Крок 8
8. На сковороду за бажанням можна повернути сало, а також додати трохи бульйону. Накрити кришкою і тушкувати на повільному вогні до готовності. Також можна додати на сковороду очищений і нарізаний середніми шматочками картоплю, тоді свинина, тушкована зі чорносливом в домашніх умовах, не потребуватиме гарніру.