Свинина стир-фрай
Опис
Азиатская методика приготовления пищи, которую американцы назвали "стир фрай", становится все более популярной и в России, особенно - в больших городах, жители которых не могут себе позволить тратить большое количество времени на приготовление пищи. Например, описанная в этом рецепте свинина стир-фрай готовится 20-25 минут, но этого достаточно, чтобы приготовить вкусное и сытное мясное блюдо. Можно говорить, что свинина стир-фрай - это блюдо на скорую руку, готовить его можно даже из уже нарезанных замороженных овощей. Словом, отличное блюдо для тех, кто вечно спешит, но кушать вкусно тоже хочет :) Удачи в приготовлении
Інструкція
- 1
Крок 1
Яичные белки хорошенько взбиваем венчиком, добавляем в них крахмал.
- 2
Крок 2
Свинину нарезаем кубиками размером примерно 2 на 2 см.
- 3
Крок 3
Кладем нарезанную свинину в белковую смесь, хорошенько перемешиваем. Отставляем.
- 4
Крок 4
В сковороде разогреваем оливковое масло, добавляем произвольно нарезанные овощи - морковь, лук и перцы. Обжариваем на среднем огне 5-6 минут до мягкости овощей.
- 5
Крок 5
Обжаренные овощи выкладываем со сковороды на тарелочку.
- 6
Крок 6
А в сковороду добавляем свинину в получившемся яичном кляре. Жарим около 10 минут, пока мясо не покроется коричневой корочкой.
- 7
Крок 7
Возвращаем в сковороду овощи.
- 8
Крок 8
Добавляем соевый соус, кусочки ананаса и мелко рубленный зеленый лук. Специи по вкусу. Перемешиваем и готовим еще 2-3 минуты на среднем огне, после чего подаем к столу.
- 9
Крок 9
Можно подавать.