Свинина зі свіжими грибами
Опис
Свинина з грибами чудово підійде як додаток до картоплі, каші або макаронів. А також із цих продуктів вийде чудова начинка для пирогів або піци. Готується така страва дуже просто і не вимагає особливих кулінарних здібностей. До м'яса можна додавати вершки, кунжут або готувати з різними овочами. Для правильного поєднання смаків свинину та гриби потрібно смажити окремо, після чого з'єднати, додати соус і довести до смаку.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. М'ясо миємо і обсушуємо паперовим рушником, нарізаємо невеликими шматочками. На сковороду наливаємо рафіновану олію і смажимо свинину до рум'яної скоринки, після чого додаємо сіль.
- 2
Крок 2
2. Гриби очищаємо від шкірки, зрізаємо край ніжки та моємо, після чого нарізаємо на невеликі шматочки, кілька штук залишаємо цілими для прикрашення. Цибулю очищаємо і нарізаємо дрібно, додаємо її до грибів, коли випариться рідина.
- 3
Крок 3
3. Для приготування соусу в мисці змішуємо сметану, борошно, сіль і перець, сушену петрушку та ретельно перемішуємо до однорідної консистенції.
- 4
Крок 4
4. До смажених грибів і цибулі додаємо свинину, заливаємо соусом і перемішуємо. Накриваємо сковороду кришкою і тушкуємо 5 хвилин.
- 5
Крок 5
5. Готову масу перекладаємо в тарілку. Для прикраси цілі гриби нарізаємо пластинками і смажимо до золотистої скоринки, а також додаємо шматочки болгарського перцю.