Свинина зі стрілками часнику
Опис
Рецепт не забере багато часу. Дуже часто те, що здається нам зайвим і непотрібним, насправді можна сміливо використовувати в кулінарії. Саме така історія зі стрілками часнику. Скільки господинь щороку, зриваючи їх, просто викидають, навіть не замислюючись про те, щоб приготувати свинину зі стрілками часнику на вечерю. Якщо ви більше не хочете так вчиняти, то відправляйтесь на кухню. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Рецепт приготування свинини зі стрілками часнику починається з появи в будинку саме цих стрілок.
- 2
Крок 2
2. Добре вимити та висушити стрілки. Видалити верхні хвостики та нарізати їх невеликими шматочками близько 3 см.
- 3
Крок 3
3. У каструлю налити воду і довести до кипіння. Трохи підсолити воду і покласти туди стрілки буквально на 2 хвилини.
- 4
Крок 4
4. Злити воду та викласти стрілки на лід, щоб вони не втратили свій колір. Якщо вдома немає льоду, можна викласти їх на друшляк і добре полити холодною проточною водою.
- 5
Крок 5
5. М'ясо вимити і просушити. Нарізати такими самими смужками, як і стрілки.
- 6
Крок 6
6. Класичний рецепт свинини зі стрілками часнику передбачає використання лише білка. Але якщо жовток просто нікуди подіти, можна збити яйце повністю. Додати до нього 1 столову ложку рослинної олії та крохмалю.
- 7
Крок 7
7. У яєчну суміш додати м'ясо і добре перемішати.
- 8
Крок 8
8. На сковороду налити 1-2 столові ложки олії та добре розігріти. Покласти туди м'ясо і обсмажити до рум'яної скоринки. Потім влити соєвий соус і добре перемішати.
- 9
Крок 9
9. Додати стрілки часнику та трохи посолодити. Продовжуючи помішувати, готувати ще 2-3 хвилини, потім зняти з вогню. Подавати гарячим з улюбленим гарніром або без нього.