Свинина зі спаржею
Опис
Рецепт не забере багато часу. Якщо ви любите спробувати щось нове, то свинина з квітковою капустою в ароматному солодкуватому соусі — саме для вас. Рецепт приготування цієї страви простий і зрозумілий, тому запасайтеся інгредієнтами та сміливо приступайте до процесу. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Свинину вимити та обсушити. У спаржі видалити жорсткі стебла. На сковороду покласти масло і добре його розігріти. Класичний рецепт свинини зі спаржею передбачає використання кунжутної олії. Якщо її немає, можна замінити іншою. Покласти на сковороду свинину та спаржу і смажити, доки не зарум'яниться. Обов'язково посолити та поперчити за смаком.
- 2
Крок 2
2. Можна додати трохи води на сковороду, якщо свинина підсмажується занадто швидко і не встигає приготуватися. Коли на м'ясі утвориться коричнева скоринка, зняти з вогню та перекласти на тарілку.
- 3
Крок 3
3. На гарячу сковороду покласти очищений і дрібно подрібнений часник (можна вичавити через прес або нарізати ножем).
- 4
Крок 4
4. До зрум'яненого часнику додати мірин або інше солодке біле вино. Добре перемішати та тримати на сковороді 2-3 хвилини.
- 5
Крок 5
5. Коли соус трохи зменшиться в об'ємі, поверніть на сковороду м'ясо та спаржу. Добре перемішайте та збризніть соєвим соусом. Рецепт приготування свинини зі спаржею майже завершено. Залишилось довести м'ясо до повної готовності та швидко подати страву до столу. При подачі обов'язково посипте кунжутом і за бажанням прикрасьте зеленню. У якості гарніру чудово підійде варений рис.