Свинина зі сметаною
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. М'ясо, приготоване таким чином, виходить дуже соковитим, м'яким і смачним. Це досить класичний рецепт свинини зі збитими вершками, проте за бажанням його можна доповнити ароматними спеціями та овочами. Соус, в якому тушкується м'ясо, можна використовувати для подачі страви до столу. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. На сковороді розігріти невелику кількість рослинної олії. Цибулю очистити та нарізати півкільцями. Викласти на сковороду та трохи обсмажити. Часник очистити та нарізати (можна пропустити через прес). Додати до цибулі та обсмажити до золотистого кольору.
- 2
Крок 2
2. Тим часом м'ясо вимити, обсушити. Чи робити свинину зі збитими вершками цілими відбивними чи нарізаними шматочками — не має значення, це залежить від ваших уподобань. Смажений цибулю з часником зняти з сковороди та відкласти на потім. У розігріте масло покласти м'ясо та обсмажити на сильному вогні до золотистої скоринки.
- 3
Крок 3
3. Найкращий час зайнятися соусом. Зібрати зі сметаною бульйон. Посолити і поперчити за смаком, додати улюблені спеції. Все ретельно перемішати.
- 4
Крок 4
4. До обсмаженого м'яса додати соус. За бажанням можна також додати сушenu або свіжу зелень.
- 5
Крок 5
5. Повернути на сковороду обсмажений цибулю та часник. Акуратно перемішати. Довести до кипіння і накрити сковороду кришкою. Щоб свинина зі сметаною в домашніх умовах була м'якою та сочною, тушкувати страву потрібно на мінімальному вогні.
- 6
Крок 6
6. Залежно від розміру шматочків м'яса, тушкуйте м'ясо від 40 до 60 хвилин. Перед подачею свинину можна вийняти з сковороди, а соус зварити трохи до загущення (можна додати трохи борошна).