Свинина зі сливами в духовці
Опис
Якщо вам цікаво,
Інструкція
- 1
Крок 1
Помийте сливи та перець під протічною водою, обсуште їх паперовими рушниками. Фрукти розріжте навпіл, видаліть кісточки. Перець розріжте, очистіть від насіння і наріжте ножем на невеликі шматочки.
- 2
Крок 2
Шматок свинини (бажано вибирати нежирні частини, наприклад, лопатку або вирізку) вимийте та обсушіть. Очистіть від жилок і жиру. Наріжте м'ясо на невеликі однакові шматочки. На сковороді розігрійте рослинну олію. Обваляйте кожен шматочок м'яса у борошні та обсмажте свинину до золотистої скоринки на сковороді.
- 3
Крок 3
У горщики для запікання викладіть шарами всі підготовлені інгредієнти. Перший шар має складатися з сливи, потім — перець, а зверху — м'ясо. Повторіть цю саму послідовність шарів ще раз. Кожен шар посипте сіллю, додайте трохи перцю. Розбавте вино водою у пропорції один до одного. Залийте вміст горщиків розбавленим алкоголем.
- 4
Крок 4
Розігрійте духовку до двохсот градусів. Поставте в неї горщечки зі сливами, перцем і м'ясом. Запікайте страву протягом півтори години. Сливи мають розваритися і стати своєрідним соусом до м'яса та перцю.