Свинина з яблуками, цибулею та диким рисом
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Соковите свинина з кисло-солодким присмаком яблук і незвичайним гарніром розбавить ваш обід. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Розрізати яблука навпіл, видалити серцевину та нарізати скибочками. Нарізати цибулю. Можна додатково обсмажити її, а можна додати сирою до свинини.
- 2
Крок 2
2. Розігріти оливкову олію в великій каструлі на сильному вогні. Посолити свинину та поперчити з усіх боків. Обсмажити в каструлі до золотистого кольору. Зменшити вогонь до мінімального.
- 3
Крок 3
3. Додати яблучний сік, шматочки яблук, нарізаний цибулю та лавровий лист. Накрити кришкою і готувати на повільному вогні 3 години. За бажанням замість цього можна запікати свинину в духовці при 150 градусах.
- 4
Крок 4
4. Під кінець часу приготування свинини приготувати гарнір. Розтопити вершкове масло в середній каструлі. Додати подрібнені горіхи пекан і обсмажити кілька хвилин.
- 5
Крок 5
5. Додати дикий рис і курячий бульйон, довести до кипіння.
- 6
Крок 6
6. Зменшити вогонь до мінімального, накрити кришкою і варити, доки вся рідина не вбиреться в рис.
- 7
Крок 7
7. Коли смажене свинина буде готова, викласти свинину, яблука та цибулю на тарілку. Збільшити вогонь до сильного, довести рідину до кипіння та варити, поки вона не загустіє, приблизно 5–7 хвилин. Полити свинину отриманим соусом і нарізати на шматочки.
- 8
Крок 8
8. Подавати з яблуками, цибулею та диким рисом. За бажанням можна посипати свинину свіжим чебрецем або розмарином.