Свинина з вишневим соусом
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Свинина з вишневим соусом, здавалося б, — страва, в якій поєднується непоєднанне. Раніше я пробувала качку з вишневим соусом, мені дуже сподобалося, тим більше, що я люблю такі сміливі симбіози. Вирішила спробувати приготувати таким способом свинину — і не помилилася... Це кохання з першого шматочка… Ніжна свинина з кислуватим вишневим винним соусом — це просто вибухове поєднання. І навіть чоловік, який категорично не сприймає м'ясо з фруктами чи ягодами, оцінив цю страву і тепер часто просить її приготувати. А мені й не важко — інгредієнти прості, рецепт ще простіший, і я просто зобов'язана поділитися з вами рецептом. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
М'ясо наріжте на порційні шматочки, посоліть і поперчіть.
- 2
Крок 2
Часник почистіть, складіть у сотейник разом з вишнями.
- 3
Крок 3
Додайте вино, тим'ян та крохмаль, розведений у холодній воді.
- 4
Крок 4
Доведіть до кипіння. Варіть соус на повільному вогні 10-12 хвилин, щоб випарилось вино, а соус почав густіти.
- 5
Крок 5
Перелийте соус у окремий посуд, дайте йому трохи постояти.
- 6
Крок 6
М'ясо обсмажте на сковороді до золотистого кольору, перекладіть у противень, накрийте фольгою і поставте в розігріту до 180 градусів духовку на 20-25 хвилин.
- 7
Крок 7
Дайте м’ясу трохи «відпочити» 5-10 хвилин — і подавайте, щедро полити соусом.