Свинина з вешенками та овочами
Опис
Рецепт не забере багато часу. Соковите м'ясо, трохи хрумкаючі овочі, хмара ароматів і море насолоди! Чудове літнє страва, ситне і корисне. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Овочі вимийте, очистіть і наріжте соломкою. Кабачок наріжте скибочками-чвертями. Гриби наріжте смужками, а помідори розріжте навпіл, за бажанням зніміть із них шкірку.
- 2
Крок 2
Свинину наріжте брусочками і обсмажте на маслі до легкого рум'яного кольору. Додайте гриби і смажте, перемішуючи, 3 хвилини.
- 3
Крок 3
Викладіть цибулю, моркву та перець до м'яса. Смажте ще 2 хвилини.
- 4
Крок 4
Додайте цукіни та смажте 2 хвилини. Влийте вино, посипте цукром, посоліть, збільшіть нагрівання і, помішуючи, випаруйте вино наполовину.
- 5
Крок 5
Додайте помідори, тушкуйте 3 хвилини. Посипте рагу перцем та спеціями, перемішайте і вимкніть нагрівання. Дайте страві настоятися без кришки 5-7 хвилин.
- 6
Крок 6
Подавайте зі свіжим багетом та зеленню.