Свинина з сухофруктами
Опис
Як ви розумієте, м'ясо для такого страви підбирається за власним смаком. Можна використовувати і яловичину, тільки перед цим її все ж таки слід відбити, оскільки вона твердіша, ніж свинина. Усередину чудово підходять, окрім сухофруктів, будь-які ягоди
Інструкція
- 1
Крок 1
Свинину на цей раз я взяв разом зі шкірою. Щоб шкіра краще пропіклилася, зроблю на ній надрізи. Сушені фрукти заливаю окропом на 5 хвилин. Після чого промиваю і нарізаю на менші шматочки. Горіхи трохи подрібнюю. Натираю м'ясо сумішшю з солі, перців і спецій. Викладаю сухофрукти з горіхами на поверхню м'яса.
- 2
Крок 2
Тепер нам потрібно все це згорнути в рулет. Щоб він не розкрився під час запікання, перев'яжемо його кулінарною ниткою або просто міцними нитками. На поверхню рулета кладемо фольгу і загортаємо в неї рулет.
- 3
Крок 3
Ставимо рулет, завернутий у фольгу, випікати в духовку при температурі 180 градусів на 2 години. Через півтори години виймаємо рулет і знімаємо з нього фольгу. Покладіть у духовку ще на півгодини. Якщо у вас є режим грилю, увімкніть його. Рулет запечеться і вкриється смачною скоринкою.
- 4
Крок 4
Через потрібний час дістаємо наш ароматний запечений рулет із свинини з сухофруктами. Його можна одразу нарізати на шматочки, а можна почекати півгодинки. Тоді він буде ще смачнішим. Подавати разом із овочами, бажано свіжими. Смачного вам обіду або свята!