Свинина з шампіньйонами
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Рецепт свинини з шампіньйонами, яким я хочу поділитися, простий і універсальний. Смачна, ситна страва стане гарним підспором як у будні, так і на свята. Цю страву можна використовувати як гаряче або як начинку для пирогів. Загалом, простору для фантазії безліч. Читайте, готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
М'ясо промийте під холодною протічною водою, обсушіть і наріжте на дрібні шматочки.
- 2
Крок 2
На гарячій сковороді розігрійте чверть склянки рослинної олії та викладіть нарізане м'ясо.
- 3
Крок 3
Смажте протягом 10-15 хвилин на сильному вогні, щоб утворилася рум'яна скоринка. Потім трохи посолити і зняти з плити.
- 4
Крок 4
Гриби помийте і розріжте на чвертки. 5 грибів відкладіть для прикрашання страви.
- 5
Крок 5
Готову свинину перекладіть на тарілку. В сковороду вилийте решту олії та викладіть нарізані гриби. Смажте, доки не випариться вода і гриби не зменшаться вдвічі. Потім додайте до грибів дрібно нарізаний цибулю.
- 6
Крок 6
Поки гриби смажаться, приготуйте соус. Для цього змішайте сметану, сіль, борошно, перець і петрушку.
- 7
Крок 7
Коли гриби почнуть золотитися, викладіть у сковороду м'ясо та соус.
- 8
Крок 8
Тушіть свинину з грибами протягом 5 хвилин. За цей час наріжте 5 грибів тонкими пластинками і обсмажте до золотистого кольору на рослинній олії на сильному вогні. Також готове страву можна прикрасити болгарським перцем.