Свинина з рисом в індонезійському стилі
Опис
Основними інгредієнтами цієї страви є: свинина, рис, айва та перець. Страва виходить дуже ситною і неймовірно смачною.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Очищаємо моркву та цибулю, промиваємо і нарізаємо невеликими кубиками. На розігрітій олії (рослинній) пасеруємо.
- 2
Крок 2
2. З м'яса видаляємо зайвий жир і сухожилля, нарізаємо середніми шматочками, добре промиваємо під проточною водою, обсушуємо шматочки м'яса на чистому рушнику або паперових серветках. Додаємо до моркви з цибулею та тушкуємо приблизно двадцять хвилин на невеликому вогні.
- 3
Крок 3
3. Розрізаємо грушу на чотири-шість частин, видаляємо серцевину. Нарізаємо однаковими шматочками.
- 4
Крок 4
4. Перец розрізаємо на чотири частини, нарізаємо тонкою короткою соломкою. До казана додаємо рис, перець, сіль, спеції, айву. Наливаємо воду, перемішуємо і на двадцять-тридцять хвилин ставимо на вогонь під закритою кришкою. Не перемішувати!!!
- 5
Крок 5
5. Додаємо неочищений часник. У рисі зробимо заглиблення, покладемо туди часник. Поставимо казан у духовий шаф на десять хвилин. Потім накриємо казан рушником.