Свинина з помідорами в духовці
Опис
Рецепт приготування свинини з помідорами в духовці існує в різних варіантах. Даний варіант відрізняється тим, що м'ясо виходить соковитим, а помідори при цьому не перетворюються на соус.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Спочатку потрібно підготувати м'ясо. Свинину вимити та просушити. Посолити і трохи поперчити за смаком. У жароміцну форму налити трохи олії і покласти туди м'ясо. Обсмажити на сильному вогні приблизно по 4 хвилини з кожного боку. Зняти м'ясо і відкласти на потім.
- 2
Крок 2
2. У утворений сік від м'яса додати решту олії. Цибулю очистити і нарізати півкільцями. Викласти на сковороду і обсмажити близько 3 хвилин. Часник очистити і подрібнити. Додати до цибулі і обсмажити до золотистого кольору.
- 3
Крок 3
3. Рецепт приготування свинини з помідорами в духовці передбачає використання паприки. За бажанням її можна замінити іншими спеціями за смаком. До обсмаженого цибулі додати м'ясо і обилляти його паприкою.
- 4
Крок 4
4. Помідори вимити і просушити. Найкраще взяти маленькі помідори (наприклад, черрі). Викласти помідори цілими до м'яса. Додати трохи винного оцту та бульйону. Поставити в розігріту духовку щонайменше на 1 годину. Час приготування залежить від розміру шматка м'яса.
- 5
Крок 5
5. Через півгодини форму потрібно вийняти та полити отриманим соком м'ясо зверху, щоб воно не підсихало. За бажанням можна додати також щіпку цукру. Коли свинина з помідорами в духовці в домашніх умовах буде готова, м'ясо акуратно вийняти з форми, трохи охолодити та нарізати тонкими скибочками. Подавати страву можна з улюбленим гарніром та овочами.