Свинина з овочами, запечена в фользі
Опис
Для приготування цієї страви найкраще використовувати свину шийку. Також для приготування знадобляться свіжі шампіньйони, баклажани, помідори та різні спеції для м'яса
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Перш за все добре промоємо м'ясо, гострим ножем зробимо надріз у вигляді кишені. Натираємо свинину сіллю, спеціями та перцем, приблизно на шість годин залишаємо. Можна залишити м'ясо на цілу ніч.
- 2
Крок 2
2. Гриби добре промиваємо, нарізаємо пластинками. Баклажани очищаємо від шкірки та нарізаємо кільцями. Помідори також нарізаємо кільцями. Все це посипаємо спеціями для свинини, перемішуємо.
- 3
Крок 3
3. Надріз у м'ясі заповнюємо грибами та овочами. На підготовлену фольгу викладаємо м'ясо. Якщо всі овочі не вмістилися у кишеньку, викладаємо їх поруч із свининою.
- 4
Крок 4
4. М'ясо завортаємо в два шари фольги. Даємо постояти приблизно тридцять хвилин. Відправляємо запікати у розігріту духовку приблизно на два-два з половиною години, температура сто вісімдесят градусів.
- 5
Крок 5
5. Потім м'ясо виймаємо і перекладаємо на тарілку. Страва готова.