Свинина з овочами під соусом
Опис
Свинина з овочами під соусом «Бешамель» — дуже смачна, ароматна та ситна страва. М'ясо виходить ніжним, а овочі — з приємним вершковим смаком соусу. У приготуванні немає складнощів. Таку страву можна подати на сімейну вечерю чи обід, але й на святковий стіл її виставити не соромно. Читаємо рецепт, у якому я описую,
Інструкція
- 1
Крок 1
Свинину потрібно помити, обсушити та нарізати шматочками. Потім трохи обсмажимо м'ясо на сухій сковороді.
- 2
Крок 2
Гриби нарізаємо тонкими пластинками і викладаємо на гарячу сковороду з невеликою кількістю рослинної олії. Смажимо, доки з грибів не випариться зайва рідина.
- 3
Крок 3
Тим часом чистимо і нарізаємо картоплю кружочками.
- 4
Крок 4
Цибулю очищаємо від шкірки та нарізаємо тонкими півкільцями. Підготуємо соус «Бешамель». Для цього спочатку на сухій сковороді кілька хвилин, постійно помішуючи, підсмажуємо борошно.
- 5
Крок 5
Далі додаємо вершкове масло та мускатний горіх. Постійно помішуючи, поступово вливаємо молоко. Готуємо на малому вогні, доки соус не загустіє. Не забуваємо посмакувати сіллю.
- 6
Крок 6
А тепер у форму для запікання викладаємо шар картоплі, добре полити його соусом.
- 7
Крок 7
Потім викладаємо шар із м'яса, який теж поливаємо соусом «Бешамель».
- 8
Крок 8
Викладаємо шар цибулі та не забуваємо щедро залити соусом.
- 9
Крок 9
Наступний шар — це шар із грибів і соусу.
- 10
Крок 10
Останній шар — нарізані тонкими пластинками помідори. Його соусом поливати не потрібно.
- 11
Крок 11
Накриваємо форму фольгою, ставимо її в попередньо розігріту до 200 градусів духовку на 60 хвилин.
- 12
Крок 12
Потім знімаємо фольгу та посипаємо свинину з овочами тертий на великій тертці сиром. Знову відправляємо в духовку на 15 хвилин.
- 13
Крок 13
Подавайте свинину з овочами під соусом «Бешамель» гарячою, прикрасивши свіжою зеленню.