Свинина з овочами
Опис
Маючи чудовий шматок м'яса, одразу важко здогадатися, що смачного з нього приготувати, особливо якщо це філейна частина або шия. Дуже шкода витрачати такі шматочки на котлети чи гуляш. Краще приготувати цікаву страву, яку можна подавати з гарніром із рису, а для більш насиченого та цікавого смаку раджу додати червоне сухе вино, щоб тушили в ньому всі інгредієнти.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. М'ясо мою, витираю паперовим рушником і нарізаю невеликими шматочками. В сотейник наливаю олію, обсмажую м'ясо до утворення рум'яної скоринки, перекладаю з сковороди і прибираю у тепле місце.
- 2
Крок 2
2. Помідори мию, роблю на них хрестоподібні надрізи, заливаю окропом і через декілька хвилин знімаю шкірку, потім нарізаю дольками. Мию та нарізаю півкільцями кабачки.
- 3
Крок 3
3. Чистжу цибулю та часник, нарізаю все дрібним кубиком і відправляю на сковороду, де смажилося м'ясо, потім додаю кабачки, вливаю вино і готую до його випаровування, після цього додаю томатний соус і прованські трави, перемішую і готую 5 хвилин.
- 4
Крок 4
4. Викладаю в сковороду м'ясо та помідори, солю за смаком і перчу, перемішую і готую близько 5-7 хвилин.
- 5
Крок 5
5. Готове страву подаю з вареним рисом та зеленню.