Свинина з морквою та огірками на драниках
Опис
Дранники готують із тертого картоплі. Допускається додавання цибулі, спецій і більше нічого! Все інше вже картопляні оладки. Якщо подати дранники разом із свининою, тушеній з овочами, вийде дуже смачно! Таку страву можна подавати зі сметаною.
Інструкція
- 1
Крок 1
Свинину наріжте кубиками і обсмажте на топленому маслі до рум'яної скоринки.
- 2
Крок 2
Додайте цибулю та смажте кілька хвилин. Додайте моркву та мариновані огірки смужками, смажте все разом ще кілька хвилин.
- 3
Крок 3
Влийте півсклянки окропу, посоліть і поперчіть за смаком, додайте спеції. Тушкуйте м'ясо на повільному вогні близько півгодини.
- 4
Крок 4
Натріть весь картоплю на великій тертці, крім однієї середньої картоплини. Її натріть на дрібній тертці. Додайте тертий цибулю, сушений паприку, посольте за смаком. Добре перемішайте і смажте деруни на розігрітій з маслом сковороді, краще чавунній.
- 5
Крок 5
Подавайте свинину з дранниками, по три дранники на порцію. Викладайте дранники, перекладаючи їх м'ясом з овочами.