Свинина з лимоном та картоплею
Опис
Рецепт не забере багато часу. У великій сковороді нагріти 1 столову ложку масла на середньому вогні. Додати картоплю, посипати сіллю та перцем. Смажити, час від часу помішуючи, до золотисто-коричневого кольору — 8–10 хвилин. Додати 1/2 склянки води, накрити кришкою та варити, доки картопля не стане м’якою, а рідина не випариться, близько 5 хвилин. Додати цибулю, готувати 1 хвилину. Перекласти суміш у миску та тримати в теплі. За допомогою гострого ножа нарізати свиняче філе поперек на 12 рівних шматків. У сковороді нагріти 1 столову ложку масла на середньому вогні. Готувати свинину до золотистого кольору — по 1–2 хвилини з кожного боку, додавши скибочки лимона останні 2 хвилини готування. Подавати свинину з скибочками лимона та картоплею, прикрасивши листям кінзи. Подавати гарячим.