Свинина з клюквою
Опис
Приготоуваючи цю страву, дотримуйтесь поетапної інструкції, фантазуйте з приправами та спеціями
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте продукти.
- 2
Крок 2
Для приготування клюквяного маринаду покладіть клюкву в блендер.
- 3
Крок 3
Подрібніть клюкву.
- 4
Крок 4
Перекладіть подрібнену клюкву в миску, додайте розмарин.
- 5
Крок 5
Додайте мед.
- 6
Крок 6
Плоскою стороною ножа розім'яніть ягоди явелу
- 7
Крок 7
Додайте ягоди звіробою до маринаду, туди ж вичавте часник.
- 8
Крок 8
Влийте рослинну олію.
- 9
Крок 9
Добре перемішайте маринад.
- 10
Крок 10
Шматок свинини промийте і просуште паперовим рушником.
- 11
Крок 11
Наріжте свинину шматочками, трохи відбийте.
- 12
Крок 12
Замаринуйте шматочки свинини в клюквяному маринаді та залиште приблизно на 1 годину.
- 13
Крок 13
Запікайте свинину в жароміцній посудині або в фользі півтори години, за 20 хвилин до закінчення зніміть кришку і продовжуйте запікати без неї.
- 14
Крок 14
Поки запікається свинина, для подачі можна замаринувати червоний цибулю в маринаді з води, солі, оцту, цукрового піску та базиліка.
- 15
Крок 15
Для подачі у якості гарніру можна зварити картоплю, нарізати її дольками, обваляти у сухарях.
- 16
Крок 16
І обсмажити цю картоплю на суміші рослинного і вершкового масла.
- 17
Крок 17
Подавайте свинину з овочами, зеленню петрушки, до неї добре підійде брусничний соус.