Свинина з картоплею
Опис
На мою думку, це найпростіший рецепт свинини з картоплею, який тільки може бути. Досить часто готую таку ситну страву для своєї сім'ї, і завжди вона проходить на ура. Головне тут — не пошкодувати і щедро додати цибулі та моркви. І хоча, напевно, майже кожна господиня знає, як її приготувати, я з задоволенням розповім тим, хто підзабув або зовсім не знає, як зробити свинину з картоплею.
Інструкція
- 1
Крок 1
Моркву нарізаємо кільцями, півкільцями або чвертькільцями — кому як подобається.
- 2
Крок 2
М'ясо нарізаємо на невеликі шматочки приблизно 2-3 сантиметри.
- 3
Крок 3
На сковороді нагріваємо олію і викладаємо на неї моркву та дрібно нарізаний цибулю. Смажимо на сильному вогні до золотистої скоринки.
- 4
Крок 4
Потім на сковороду викладаємо шматочки м'яса, солимо, перчимо і смажимо все разом ще приблизно 10 хвилин.
- 5
Крок 5
Тепер у глибоку каструлю або казан викладаємо м'ясо з овочами, а зверху — нарізаний дольками картоплю. Заливаємо водою так, щоб рідина покривала м'ясо, але не доходила до картоплі. Закриваємо кришкою та готуємо на середньому вогні 40-45 хвилин. Не забуваємо час від часу перевіряти рівень води, мішати не треба, щоб картопля не розсипалася. Після закінчення часу вимикаємо вогонь і даємо постояти ще 15 хвилин.