Свинина з грибами, запечена в духовці
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Свинина з грибами, запечена в духовці в домашніх умовах, готується легко, хоча не можна сказати, що це страва «на кожен день». Соковите й ніжне, м'ясо тушиться у вині та бульйоні, що дозволяє йому залишатися м'яким. При цьому верхня частина м'яса залишається «незахищеною», тому утворюється смачна рум'яна скоринка. Гадаю, вам сподобається. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Гриби, цибулю та часник дрібно наріжемо і обсмажимо на оливковій олії. Спеції — за смаком. Тим часом м'ясо розморозимо і на кожному шматку зробимо такі розрізи біля кістки. Натремо м'ясо ззовні та зсередини спеціями.
- 2
Крок 2
2. Наповнюємо кожен шматочок грибами. Закриваємо краї м'яса зубочистками.
- 3
Крок 3
3. Викладаємо шматочки в сотейник, трохи збризнувши олією. Заливаємо бульйоном і при температурі 180 градусів тушимо до напівготовності. Потім вливаємо вино і тушимо, доки зайва рідина не випариться.
- 4
Крок 4
4. Ось таке м'ясо «із сюрпризом» у нас вийде.