Свинина з грибами на сковороді
Опис
Дуже смачна та ситна свинина з грибами на сковороді порадує будь-якого любителя м'яса. Це досить грубе страва, хоча м'ясо виходить дуже м'яким і насиченим. Проте ця свинина застрягає в зубах, що для одних — велике задоволення, а для когось — справжня проблема. Це варто враховувати! У нас цю страву надає перевагу чоловіча частина сім'ї. Подавати свинину з пивом, картопляним пюре та свіжими овочами. Успіхів та
Інструкція
- 1
Крок 1
Гриби промиваємо, нарізаємо пластінками. У сковороді розтоплюємо дві ложки вершкового масла і смажимо в ньому гриби майже до повної готовності, потім відставляємо в сторону.
- 2
Крок 2
Потім сильно розігріваємо сковороду з двома ложками вершкового і двома ложками оливкової олії. На максимальному вогні обсмажуємо шматочки м'яса з усіх боків до утворення гарної золотистої скоринки.
- 3
Крок 3
Зі сковороди виймаємо м'ясо та відкладаємо його в сторону. У цю сковороду додаємо вершки та гірчицю. Добре перемішуємо та доводимо до кипіння. Потім зменшуємо вогонь до мінімуму, додаємо гриби та відбивні. Накриваємо кришкою та тушкуємо протягом 20 хвилин.
- 4
Крок 4
До речі, не забудьте посолити та поперчити м'ясо (а краще натерти шматки сіллю перед смаженням). А ось соус я вже не раджу солити, хай залишиться приємний і оригінальний смак дижонської гірчиці.
- 5
Крок 5
Готову страву викладаємо на тарілку і прикрашаємо свіжою зеленню. Можна подавати з гарніром.