Свинина з грибами та солодким картоплею
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Приготування цієї страви займе у вас час, але воно варте витрачених зусиль. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Нарізати свинину кубиками. Очистити та нарізати кубиками солодкий батат. Розрізати гриби на 4 частини. Нарізати цибулю ріпчасту та цибулю зелену. Очистити часник. Нагріти чавунну сковороду на сильному вогні. Посипати свинину рівномірно сіллю та чорним перцем. Додати до сковороди 1 столову ложку олії оливкової. Додати свинину та смажити 8 хвилин, перекидаючи, до золотистого кольору з усіх боків.
- 2
Крок 2
2. Додати курячий бульйон і часник, довести до кипіння. Накрити кришкою, зменшити вогонь до мінімального і варити на повільному вогні 45 хвилин або до готовності свинини.
- 3
Крок 3
3. Зняти свинину з сковороди, залишивши рідину та часник. Дрібно подрібнити м'ясо.
- 4
Крок 4
4. Розігріти велику сковороду на сильному вогні. Додати оливкову олію. Додати солодкий картоплю та цибулю, смажити 6 хвилин до легкого золотистого кольору, періодично помішуючи.
- 5
Крок 5
5. Додати червоний перець і гриби, готувати протягом 3 хвилин.
- 6
Крок 6
6. Додати від 1 1/2 до 2 склянок зарезервованої рідини від свинини та часник, довести до кипіння. Зменшити вогонь до середнього та варити 20 хвилин, доки майже вся рідина не випариться, час від часу помішуючи.
- 7
Крок 7
7. Перемішати зі свининою і смажити протягом 1 хвилини, поки м'ясо не прогріється. Посипати зверху зеленим цибулею та подавати.