Свинина з фруктово-ягідною начинкою
Опис
Приготуйте ці чудові рулетики зі свинини з начинкою. Для начинки наріжте курагу, горіхи та інжир, який заздалегідь замочіть у бренді. Змішайте з обсмаженим цибулею, додайте сухарі, сіль і перець. М'ясо трохи відбийте, посипте тим'яном і викладіть начинку. Згорніть у рулет, перетягніть шпагатом і обсмажте на сковороді. Потім полийте їх сумішшю меду та бренді, в якому замочували інжир, і поставте в духовку на півгодини при 180 градусах. Готову свинину накрийте фольгою і дайте постояти хвилин 10, потім наріжте порціями і подайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
За кілька годин до початку приготування страви замочіть інжир у коньяку.
- 2
Крок 2
Дрібно наріжте курагу, інжир і горіхи, а також тонко наріжте цибулю-шалот.
- 3
Крок 3
Цибулю трохи обсмажте на оливковій олії. Змішайте в мисці інгредієнти для начинки – сухофрукти, горіхи, цибулю та сухари, додайте сіль і перець за смаком.
- 4
Крок 4
М'ясо трохи відбийте, посипте тим'яном.
- 5
Крок 5
За допомогою ложки покладіть начинку. Згорніть м'ясо з начинкою в рулет, перев'яжіть для міцності шпагатом.
- 6
Крок 6
Підрум'яніть рулети на сковороді, потім полийте їх сумішшю меду та бренді, в якому замочений інжир, і поставте в духовку на півгодини при 180 градусах. Готову свинину накрийте фольгою і дайте постояти хвилин 10, потім наріжте на порції і подайте до столу.