Свинина з квасолею та помідорами
Опис
Рецепт не забере багато часу. Для приготування свинини з квасолею та помідорами нам знадобиться м'ясо без кістки, свіжі або консервовані помідори та квасоля. Якщо ви не бажаєте використовувати консервовану квасолю, можете зварити її самостійно. Тоді попередньо потрібно замочити квасолю у холодній воді приблизно на 4 години. Потім слід зварити її до готовності. М'ясо обсмажуємо, потім додаємо спеції, томати і тушимо. В кінці додаємо квасолю. Успіхів у приготуванні! Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. У широку тарілку насипте борошно, додайте сіль і перець, перемішайте. Свинину наріжте великими кубиками, зріжте плівки та обсипте сумішшю борошна.
- 2
Крок 2
2. Цибулю та часник почистіть і наріжте: цибулю — півкільцями, часник — пластинками.
- 3
Крок 3
3. Поставте товстостінну велику каструлю на вогонь. Нам потрібно, щоб у неї помістилися всі інгредієнти, включаючи півлітра бульйону. На олії обсмажте до золотистого кольору свинину, обвалену в борошні. Потім вийміть шматочки на тарілку. Бекон наріжте кубиками і покладіть у ту саму каструлю. Додайте туди цибулю та часник, смажте, постійно помішуючи, до золотисто-коричневого кольору.
- 4
Крок 4
4. Підготуйте бульйон — підігрійте його. Якщо немає готового бульйону, залейте кубик окропом. До бекону та цибулі поверніть свинину, перемішайте, додайте помідори.
- 5
Крок 5
5. Додайте також томатне пюре, добре перемішайте.
- 6
Крок 6
6. Нарешті, вливаємо бульйон. Ще раз перемішуємо.
- 7
Крок 7
7. Додаємо паприку (звичайну або копчену), лавровий лист. Перемішуємо, доводимо до кипіння, накриваємо кришкою і тушимо на повільному вогні годину. Поки страва тушиться, зливаємо фасоль. Через годину додаємо її в каструлю.
- 8
Крок 8
8. Прогріваємо квасолю хвилин 5-7, вимикаємо вогонь. Даємо страві настоятися та подаємо зі збитими вершками та свіжою зеленню. Завітайте сім'ю або гостей до столу!