Свинина з цвітною капустою
Опис
Рецепт не забере багато часу. Для приготування свинини з цвітною капустою нам знадобиться гарна вирізка, мускатний горіх і коріандр (безпосередньо для свинини). А ще — свіжа капуста (цвітна), стиглі помідори та керамічна форма для запікання. Можна, в принципі, запікати й в іншій, але мені більше подобається керамічна. Читайте докладний рецепт із фото. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
М’ясо попередньо миємо і обсушуємо. Видаляємо, якщо є, всі непотрібні плівки. Потім нарізаємо на порційні шматочки.
- 2
Крок 2
Обсмажуємо м'ясо в олії на сковороді. Паралельно обсмажимо очищений і нарізаний півкільцями (або чвертькільцями, як вам зручніше) цибулю.
- 3
Крок 3
Порада: щоб страва в цілому була пікантною, на дно форми викладаємо якусь закуску (наприклад, бастурму).
- 4
Крок 4
Додайте туди ж помідори та смажений цибулю.
- 5
Крок 5
Потім кладемо м'ясо, все добре перемішуємо.
- 6
Крок 6
Накрийте форму. Поставте в холодну духовку, встановіть температуру 150 градусів. Чекаємо 20 хвилин.
- 7
Крок 7
Тим часом обдаємо капусту окропом. Потім викладаємо її зверху на м'ясо.
- 8
Крок 8
Посипаємо тертий сир.
- 9
Крок 9
І запікаємо приблизно 30 хвилин при 180 градусах. Не забуваємо поливати капусту м'ясним соком.
- 10
Крок 10
Ось така соковита свинина з цвітною капустою в мене вийшла.