Свинина з баклажанами та помідорами
Опис
Рецепт не забере багато часу. Свинину можна приготувати по-різному, але найсмачніше вона поєднується з овочами. Баклажани та помідори чудово посилюють смак м'яса, а томатний соус робить його ніжним і соковитим. Сюди ж можна додати шампіньйони та зелень. Не бійтеся експериментувати та проявляти свої найнеочікуваніші кулінарні фантазії. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Готувати свинину — одна насолода, особливо з овочами. Я завжди експериментую, але цього разу вирішила спробувати приготувати м'ясо з баклажанами та овочами. Для такого випадку в мене завжди є філе.
- 2
Крок 2
2. Нарізаємо м'ясо кубиками і відправляємо на сковороду. Краще смажити на рослинній олії.
- 3
Крок 3
3. Поки м'ясо смажиться, нарізаємо баклажани кубиками, посипаємо сіллю і залишаємо на 15 хвилин, щоб вийшла гіркота. У середині смаження додаємо цибулю та моркву, а потім — баклажани. Тим часом нарізаємо помідори та болгарський перець і в кінці додаємо їх до м'яса.
- 4
Крок 4
4. Додаємо томатну пасту, болгарський перець і півсклянки води. Після цього накриваємо кришкою і тушимо до готовності.
- 5
Крок 5
5. При подачі можна посипати зеленню. Це страва подається самостійно (без гарніру).