Свинина з апельсиново-часниковою приправою та шпінатом
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. У великій сковороді нагріти 1 столову ложку масла на середньому вогні. Посолити та поперчити свинину. Смажити свинину, періодично перевертаючи, 20–25 хвилин. Якщо свинина забагато підрум'янюється, зменшити вогонь. Перекласти свинину на тарілку, накрити розкуйовдяною алюмінієвою фольгою та дати відпочити 5–10 хвилин. Тим часом у блендері змішати апельсиновий сік, гірчицю, мед, часник, 2 столові ложки масла. Посолити, поперчити та збивати до однорідності. Відставити. У сковороді нагріти решту 1 столову ложку масла на сильному вогні. Додати стільки шпинату, скільки поміститься, і смажити 3–5 хвилин. Злити зайву рідину, посипати шпинат сіллю та перцем. Нарізати свинину, полити підготованим соусом і подавати зі шпинатом. Готове блюдо можна подавати до столу.