Свинина з айвою
Опис
Айва під час теплової обробки повністю розкриває свій смак, надає м'ясу кисло-солодкий присмак і робить його дуже ніжним. Свинину, тушену з айвою, можна подавати з будь-яким гарніром. На приготування такого страви знадобиться трохи більше години, але результат приємно порадує і навіть здивує.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Свинину добре моємо і обсушуємо паперовим рушником, нарізаємо середніми шматочками. На розігрітій сковороді з додаванням олії обсмажуємо шматочки свинини близько 10-15 хвилин до утворення золотистої скоринки.
- 2
Крок 2
2. Цибулю чистимо і миємо, нарізаємо півкільцями і викладаємо на сковороду до м'яса, наливаємо 100-200 мілілітрів кип'яченої води, додаємо сіль, перець і спеції до м'яса, накриваємо кришкою і тушкуємо, періодично помішуючи, 20 хвилин.
- 3
Крок 3
3. Квітку миємо, очищаємо від насіння та нарізаємо тонкими скибочками. Додаємо квітку до м'яса, перемішуємо та тушкуємо під закритою кришкою на мінімальному вогні 25-30 хвилин. Вимикаємо вогонь, залишаємо під закритою кришкою на 10-15 хвилин, після чого подаємо страву з будь-яким гарніром.