Свинина під вершковим соусом
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Ця смачна свинина під вершковим соусом удома — чудовий варіант не тільки на щодень, а й для святкового столу. Подавати її можна з гарніром або овочами (сирими або грильованими, наприклад). Виходить дуже смачно, обов’язково варто спробувати. Готове блюдо можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. На сковороду покладіть вершкове та рослинне масло, гарненько розігрійте. Паралельно промийте та обсушіть паперовим рушником відбивні.
- 2
Крок 2
2. М'ясо потрібно посолити та поперчити з усіх боків. За бажанням можна використовувати й інші спеції, однак я б радила не переусердствувати з ними. Тут доречнішим буде природний смак.
- 3
Крок 3
3. На сковороду викладіть м'ясо і на сильному вогні обсмажте його з обох боків до золотистої скоринки. Зніміть відбивні та відкладіть на тарілку.
- 4
Крок 4
4. У м'ясний соус, який залишився на сковороді, влийте вершки. Доведіть до кипіння, акуратно помішуючи.
- 5
Крок 5
5. Потім додайте подрібнений часник і гірчицю в зернах. Через кілька хвилин викладіть на сковороду м'ясо.
- 6
Крок 6
6. Свинина тушиться під вершковим соусом перші 7-10 хвилин під кришкою, потім її можна знімати. Соус зменшиться в об'ємі, а м'ясо стане дуже ніжним і м'яким. Подавати до столу можна відразу після приготування.