Свинина по-японськи
Опис
Рецепт не забере багато часу. Рецепт приготування свинини в японських традиціях. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Сливи вимити, обсушити та нарізати шматочками товщиною 1 см, видаливши кісточки. Корінь імбиру очистити та натерти на тертці. Кінзу та зелений цибулю вимити, обсушити. Кінзу дрібно нарізати, цибулю — шматочками довжиною 2,5 см.
- 2
Крок 2
Розігріти в невеликій сотейнику рослинну олію та обсмажити імбир, аніс і цвілі гвоздику 1 хв.
- 3
Крок 3
Додати сливи, цукор і 3 ст. л. води. Перемішувати до повного розчинення цукру. Потім зменшити вогонь і тушкувати під кришкою 2 хв. Зняти з вогню і дати охолонути.
- 4
Крок 4
Свинину нарізати шматочками товщиною 0,5 см. Акуратно, щоб не порвати м'ясо, відбити кожен шматочок між двома шарами харчової плівки у тонкий пласт. Викласти шматочки свинини на піднос.
- 5
Крок 5
Додати в абрикосову начинку половину подрібненої кінзи, трохи підсолити та поперчити. Ретельно перемішати. На кожен шматочок свинини покласти по 1 ст. л. начинки і згорнути м'ясо рулетиком.
- 6
Крок 6
Викласти решето фольгою. Покласти на фольгу свині рулетики. Поставити решето на каструлю, заповнену киплячою водою на третину. Накрити та готувати 15 хв. Посипати дно страви нарізаним зеленим цибулею та рештками кінзи. Викласти на зелень готові рулетики. Збризнути соєвим соусом.