Свинина по-східному
Опис
Я не дуже люблю однаковість, зокрема й у їжі, тому досить часто експериментую на кухні, і сьогодні хочу поділитися з вами простим рецептом свинини по-східному. Це справді дуже легкий рецепт, з яким ви впораєтеся без особливих зусиль і з мінімальними витратами часу. А м'ясо виходить неймовірно соковите й ніжне, трохи пряне й гостре, взагалі, із незвичайним східним смаком. І якщо ви справді хочете трохи розмаїтити свій повсякденний раціон, то кращого рецепту приготування свинини по-східному не знайти. А якщо ви не дуже любите, коли в м'ясі є родзинки, то можете їх і не додавати — без них теж виходить дуже смачно. Взагалі, сміливо експериментуйте, можливо, зможете покращити цей рецепт і надати йому новий незвичайний відтінок.
Інструкція
- 1
Крок 1
Чорний чай заливаємо одним склянкою окропу і чекаємо, поки він завариться. Тепер переливаємо чай в іншу ємність через сито, щоб позбутися від чаїну. Додаємо ще одну склянку окропу і викладаємо в чай попередньо промитий родзинки, залишаємо їх розмокати.
- 2
Крок 2
Свинину добре промиваємо під холодною водою і даємо обсихнути. Потім нарізаємо м'ясо невеликими кубиками зі стороною близько 2 сантиметрів.
- 3
Крок 3
У сковороді нагріваємо рослинну олію та обсмажуємо на ній свинину з усіх боків до золотистої скоринки.
- 4
Крок 4
Зменшуємо вогонь до мінімуму і виливаємо на сковороду один склянку чаю, тушкуємо м'ясо протягом 10 хвилин. Тепер солимо і додаємо всі спеції, перемішуємо та тушкуємо на повільному вогні до повної готовності м'яса. Під час приготування за необхідності додаємо чай у сковороду.
- 5
Крок 5
За кілька хвилин до повної готовності м'яса додаємо замочений родзинки, трохи води та гірчицю, залишаємо тушкувати ще на 10-15 хвилин. На іншій сковороді обсмажте борошно, доки воно не змінить колір, потім додайте його до м'яса і перемішайте.
- 6
Крок 6
Готове м'ясо подаємо з будь-яким гарніром за вашим смаком.